Son pekmez kazanları kaynadı

Son pekmez kazanları kaynadı

Son pekmez kazanları kaynadı
14 Ekim 2021 - 15:35

Adana'nın Feke İlçesine bağlı Gedikli Mahallesi sakinlerinden İbrahim Gün,üzümleri bağlardan tek tek toplayarak geleneksel yöntemler ile pekmez yapıyor.Gün,pekmezleri nasıl yaptıklarını hem anlattı hem de uygulayarak gösterdi.Bağdan kasalar ile toplanan üzümleri çuvallarda ezerken,Ekim ayında daha lezzetli ve şekerli olduğunu belirterek, 
“İlçemiz Toros eteklerinde doğası, iklimi ve bereketli toprakları ile tarımsal üretimin yoğun olduğu bir ilçe. Bizlerde ailelerimiz ile birlikte kışın yaklaşması ile pekmezde son kazanlarımızı kaynatarak kış hazırlıklarımızı tamamladık. Eskiden bağdan topladığımız üzümleri eşekler ile taşırdık artık teknolojiyi kullanıyoruz. İlk olarak pekmezimizi meşe külü ile kaynatıyor saatlerce çuvallar içinde üzümü eziyor suyunu çıkarıyor ve saatlerce süren kazanların kaynaması ile üzümün pekmez yolculuğunu tamamlamış oluyoruz" dedi.

YORUMLAR

  • 0 Yorum