Adanalı aşçılardan sıra dışı lezzetler

Adanalı aşçılar, gastronomi turizminde Çukurova'nın başkentini öne çıkarmayı hedefleyen Adana Lezzet Festivali’nde yöresel tatların yanı sıra dışı lezzetlerle gövde gösterisi yapacak. Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER) üyeleri, gastronomi şöleninde domates tatlısı, biber tatlısı ve tulum peyniri tatlısıyla damakları şenlendirecek.
ADAPADER; ADANA LEZZET FESTİVALİ’NİN LOKOMOTİFİ
Çukurova mutfağını ve yemek kültürünü uluslararası ve ulusal etkinliklerle başarıyla tanıtan ADAPADER Başkanı Derviş Göçmen ile lezzet sihirbazı mutfak şefleri, Seyhan Otel’de düzenledikleri toplantıda 12-14 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek 2. Adana Lezzet Festivali’nde öne çıkaracakları yöresel tatlar ve sıra dışı lezzetleri tanıttı. Adana’ya özgü, etli, zeytinyağlı, hamur işi ve tatlılarla donatılan zengin büfede domates tatlısı, biber tatlısı ve tulum peyniri tatlısı dikkat çekti.
İÇLİ KÖFTE, ANALI KIZLI, ŞIRDAN, HAŞLAMA VE BİCİ BİCİYE TESCİL
ADAPADER Başkanı Derviş Göçmen, Seyhan Nehri kıyısında gerçekleştirilecek Adana Lezzet Festivali’nde damak çatlatan lezzetlerle lokomotif rol üsteleneceklerini belirtip, “İçli köfte, analı kızlı, şırdan, haşlama ve bici bici tatlısının coğrafi işaret belgesiyle tescil edilerek koruma altına alınması için harekete geçen derneğimiz Adana Lezzet Festivali’nde de yine kentimizin eşsiz mutfak kültürünü ve lezzetlerini geniş bir yelpazede tanıtacaktır"  dedi.
ALTIN MADALYALI DOMATES TATLISI
Adana'nın geleneksel mutfağına ve evlerde yaşatılan köklü mutfak kültürüne odaklanacak Adana Lezzet Festivali'ne katılacak lezzet tutkunları için sürprizler hazırladıklarını vurgulayan Başkan Derviş Göçmen, dernek üyesi usta aşçıların hazırladığı domates tatlısı, biber tatlısı ve tulum peyniri tatlısını görücüye çıkardı.
Domates tatlısının Bolu’da düzenlenen Uluslararası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivali’nde 56 il arasında yapılan yarışmada altın madalya kazandığını kaydeden Derviş Göçmen, Adana Lezzet Festivali’ne özel hazırladıkları biber tatlısı ve tulum peyniri tatlısıyla fark yaratacaklarını dile getirdi.
ADANA, 8 BİN YILLIK GURME ŞEHRİ
8 bin yıllık geçmişiyle medeniyetlere beşiklik eden Adana’nın dünyanın gurme şehri olduğunu Lezzet Festivali ile bir kez daha kanıtlayacağını dile getiren Başkan Göçmen,  “Adanalı aşçılar olarak, Lezzet Festivali’nde efsane lezzetlerimizi öne çıkacağız. En lezzetli yemeklerimizi ve tatlılarımızı tanıtacağız. ADAPADER olarak, üstlendiğimiz Adana mutfak sanatlarını tanıtma misyonunu en güzel şekilde sürdürmek istiyoruz” dedi.
Toplantının sonunda sıra dışı lezzetlerin hazırlanışı hakkında bilgiler veren ADAPADER üyesi usta aşçılar, büfede sergiledikleri yöresel lezzetleri konuklara ikram etti.