Balıkta babadan oğula geçen 40 yıllık gelenek

HAYDAR ŞENGÜL
 
 
Adana’nın tanınmış esnaflarından Fikret Parlak’ın, 40 yıldır sunduğu balık lezzetlerini bundan sonra oğlu Duran Parlak sürdürecek. Baraj yolu Adana Koleji Kavşağı’nda hizmete giren Balıkçı Duran, daha ilk günden halkın yoğun ilgisiyle karşılaştı.
Adana’da babası Fikret Parlak gibi 40 yıldır balık lezzetleri sunan ve kalite çizgisinden ödün vermeyen bir ustanın oğlu olmaktan gurur duyduğunu belirten Duran Parlak, “Bugün bu işi babamdan devir almanın ve bunu başarmanın mutluluğunu yaşıyorum.” derken,  Baba Fikret Parlak, “Gözüm arkada değil onlara inanıyor ve güveniyorum.” diyerek, yetiştirdiği hayırlı evlatlarına bundan sonraki iş yaşamında başarılar diledi.
 
UYGULAMADAN HERKES MEMNUN
 
Adana’da ‘Balık sizden pişirmek bizden’ uygulamasını başlattıklarını ve bu uygulamadan herkesin memun olduğunu anlatan Duran Parlak, yaptıkları uygulamanın hem bayanları hem de erkekleri memnun ettiğini dile getirdi.
“Mevsimine göre tezgâhta farklı çeşitlerde balıkları bulmanız mümkün” diyen Duran Parlak yeni iş yerini kardeşi Doğan Parlak ile birlikte işleteceklerini belirterek, Babadan kalma mesleği yürütecek olmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
 
EV HANIMLARINI DERTTEN KURTARIYORUZ
 
En güzel balık ürünlerini sunarak vatandaşları evde bu dertten kurtardığını söyleyen Duran Parlak ev hanımlarını bu dertten de kurtarıyor.  Parlak, “Evde yapılan balığın sıkıntılarını ev hanımları çok daha iyi bilir. Yapılışı pişirilmesi ayrı bir derttir. Bunun üstüne kokusu gelince uzun zaman evden çıkmayan kokusuna çözüm bulamazlar. İşte tam da burada sizin yardımınıza Balıkçı Duran yetişiyor.  Hem taze hem de ucuza yiyeceğimiz anlamına geliyor. Vatandaşlarımız için temizleyip kendi pişirim yerinde pişirip sofraya getiriyoruz. Ayrıca balık alanlara da balığı temizleyip paket ediyoruz. Yani hizmette sınırımız yok.” dedi
 
BALIK VE FARKLI MEZE ÇEŞİTLERİ
 
Parlak, “Lezzetli çeşitli soğuk mezelerimiz mevcuttur, Balıklarımız ise tamamen deniz mahsulüdür Hamsi tava, Çupra, Levrek, Çinekop, Lüfer, İstavrit, Dil Balığı, Yılan Balığı ve diğer balık çeşitlerimiz ile hizmetinizdeyiz.” diye konuştu
 
BİR TELEFON KADAR YAKIN
 
Duran Parlak, “Artık balık yemek için kilometrelerce yol gitmenize gerek kalmadı. Bir telefon kadar yakınız. Hijyen ve kaliteden asla taviz vermeyen ve işinin ustası olan deneyimli kadrosuyla bir de balıkçılık sektöründe ön planda olan bir isim ile yılların tecrübesi ile hizmet veriyoruz. Kimsenin hesaptan yana korkmasına gerek yok, doya doya balık yemenin keyfine bakın, diyoruz. Sardalya ekmek, hamsi ve uskumru ekmeği alternatif olarak sunuyoruz. Omega 3 bakımından oldukça en zengin olan çeşitlerimiz ile sizlere A’dan Z’ye her şeyi halkın hizmetine sunuyor. Sizlere de sadece yemek yemenin keyfini yaşamanızı istiyoruz” diye konuştu
 
MODERN GÖRÜNÜME SAHİP
 
Parlak şunları söyledi: “Baraj yolundaki iş yerlerimiz görüldüğü gibi modern ve tertemiz bir görünüme sahip. Yerimiz, Baraj yolu Adana Koleji Kavşağı Vestel Bayi Karşısı Seyhan Adana adresinde Alo paket Servis numaramız: 0 533 151 69 40 ve(0 322 224 22 40) bir Alo demeniz yeterli”