Hastane yemeklerindeki ön yargı yıkıldı

ADANA (GÜNAYDIN) – Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesinde, sağlık hizmetlerinde olduğu gibi, hasta, refakatçi ve personele 5 yıldızlı otel standardında yemek hizmeti sunuluyor. Hijyen, lezzet ve sunumdaki özen sayesinde hastane yemeklerine karşı ön yargıları yıkan uygulama, hasta ve hasta yakınlarının yanı sıra personeli de mutlu ediyor.

Sağlık alanındaki son teknolojiye sahip cihazlarla dünya standartlarında hizmet veren Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi,  hasta, refakatçi ve personel için çıkarılan yemeklere yüksek kalitede standart getirdi. Bu kapsamda, her 3 ayda bir anket yaparak, istek ve taleplerin değerlendirildiği uygulama,  hastane yemeklerine karşı kamuoyunda var olan ön yargıları da yıktı. Son ankette, hasta ve hasta yakınlarının memnuniyet oranı yüzde 96,27, sağlık ve şirket çalışanları dâhil genel ortalama memnuniyet oranı ise 87,93 olarak tespit edildi. Diyetisyen ve gıda mühendisleri tarafından ürünlerin teslim alınışından saklanmasına, temizlenmesine, doğranmasına ve pişirilmesine kadar her ayrıntıya özen gösterilen  Adana Şehir Hastanesinde hazırlanan yemeklerin sunumu da lüks restoranları aratmıyor.

GÜNDE 10 BİN PORSİYON YEMEK ÜRETİMİ

Adana Şehir Hastanesi Destek ve Kalite Hizmetleri Müdürü Nuri Karslıoğlu, 1550 yataklı ve yüzde 85 doluluk oranıyla hizmet veren hastanelerinde tedavi gören hastalar ve yakınlarına sunulan yemeklerin, büyük bir titizlik ve özenle hazırlandığını belirtti. Karslıoğlu, hastanelerinde, günlük ortalama 2 bin 500 kahvaltı, 4 bin 300 öğlen, 2 bin 500 akşam ve 600 de ara yemek olmak üzere toplam 10 bin porsiyon yemek üretimi gerçekleştirdiklerini bildirdi. Mutfak ve yemekhanelerin yaklaşık 8 bin 400 metrekare alanda kurulu olduğunu ifade eden Karslıoğlu, “Yemekhanemizde 18'i gıda mühendisi, 100'ü aşçı olmak üzere toplam 270 şirket personeli ile Sağlık Bakanlığı kadrosunda bulunan 10 diyetisyen görev yapıyor. Hazırlanacak yemeklerin malzemelerinin kabulünden yemeğin sunumuna ve sonrasında yapılan hizmetlere kadar her aşaması görevli ekibimiz tarafından büyük bir dikkatle denetleniyor” diye konuştu.